寶安清潔服務【廚房清潔技術守則有哪些】
廚房清潔廚房清潔技術守則有哪些？下面講講廚房清潔技術守則。

　　爐具瓦斯爐
　　煮菜的時候不管多留心，還是不免會有湯汁油漬濺到瓦斯爐面上，如果不及時清除，可能會將出火孔堵塞住，影響燃燒效能。最好是每次煮完菜后在瓦斯爐還有余熱時用濕抹布擦拭一遍，如果爐子冷卻之后再清理，污垢水漬就較難去除了。如果爐面污垢較難去除時，宜采用中性清潔劑并以較細的菜瓜布刷洗，也可用小蘇打粉加熱水代替清潔劑，忌用金屬鋼刷及酸堿性較強的清潔劑以免損壞爐面。
　　除了爐面之外，瓦斯爐架和爐嘴都可拆裝，需定期清洗，以鐵絲刷刷去爐嘴的漬碳，以免爐嘴堵塞造成瓦斯燃燒不完全，影響家居安全，可從爐火顏色是否變紅來判斷。拆洗的爐嘴一定要等到完全干燥才可裝回去，避免潮濕影響瓦斯燃燒。同時要定期以肥皂水檢查瓦斯橡皮管的接口是否有松動漏氣。
　　抽油煙機
　　抽油煙機是廚房里油煙最重的地方。平日的簡單保養可以省卻年終大掃除時的麻煩。沒次煮完菜后，先讓抽油煙機繼續運轉30秒~1分鐘，將殘留在空氣中的油煙水氣及未燃燒完全的一氧化碳抽出屋外，降低主婦得肺癌的機率。趁著抽油煙機上還有余熱，用抹布將表面略為擦拭一遍，就可以輕松擦去沾在抽油煙機上的油漬，長保干凈不油膩。要清潔抽風扇的時候，先在瓦斯爐上覆蓋報紙，打開抽油煙機開關，往抽油煙機風扇噴上中性清潔劑后靜置3分鐘，再將溫水噴入抽油煙機風扇內，讓已溶解的油污流到儲油盒中，再清洗儲油槽即可，大約一個星期清洗一次風扇就可以了。
　　但是抽油煙機最惱人的便是儲油盒的清洗，建議你不妨在盒內貼上一層保鮮膜，保鮮膜要有一部分超出儲油盒外，完全蓋住原有的盒內表面，讓油煙吸附在保鮮膜上，每隔一段時間抽起置換即可。或者是利用吃完的塑膠布丁杯或紙杯代替原本的儲油盒也可以，只要定期抽換就可省去清洗又不易洗凈的麻煩。

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